Skip to Content

MENU

Menu przygotował Szef Kuchni Robert Koczwara

MENU

Menu sylwestrowe

Cena: 450 zł/osoba

Aperitif

Möet & Chandon Brut Imperial

Amouse bouche

Pasta z bakłażana / pomidor koktajlowy / parmezan

Przystawka do wyboru

Krewetki / ciasto filo / beszamel / szpinak / oliwa tymiankowa
lub
Tatar z jelenia / burak / żółtko przepiórcze
lub
Lasagne z cukinii / sos pomidorowy / pietruszka / pomidor koktajlowy

Zupa

Zupa rakowa / pianka z pora

Intermezzo

Sorbet gruszkowy / żubrówka

Danie główne do wyboru

Halibut / topinambur / chips z selera
lub
Polędwica wołowa / demi-glace / trufla / brukselka
lub
Ośmiornica / spaghetti / cebula / pomidory koktajlowe / kapary

Pre-deser

Pralina miętowa

Deser

Brownie czekoladowe / lody korzenne / migdały / kruche ciastko / czarny bez
MENU

Śniadania

Migilio con frutta di stagione

Jaglanka na mleku ryżowym bez laktozy, sezonowe owoce, płatki kokosa, nasiona chia
23,-

Croissant con marmellatta

Croissant, masło, konfitura
23,-

Brioche con ricotta e frutta

Chałka z owocami, słodki twarożek, sezonowe owoce, sos malinowy
24,-

Uovo in camcicia con spinaci

Jajka pochet, tostowana chałka, wędzony łosoś, szpinak, majonez szczypiorkowy
25,-

Uovo in camicia con bacon

Jajka pochet, tostowana chałka, boczek, marynowana cebula
25,-

Salsicce italiane

Włoskie kiełbaski, masło, majonez szczypiorkowy, zestaw sałat oraz włoskie pieczywo
28,-
MENU

Przystawki

Gamberetti

Krewetki argentyńskie z czosnkiem, sosem z białego wina, papryczką pepperoncino i natką pietruszki serwowane z pieczywem
42,-

Raviolo di funghi

Raviolo z ricottą, żółtkiem, consomme grzybowym oraz oliwą tymiankową
39,-

Vitello tonnato

Cielęcina (sous vide) z sosem tuńczykowym, kaparami i roszponką
38,-

Manzo alla tartara

Tatar z polędwicy wołowej z kaparami, szalotką i gorczycą podany z
kremowym żółtkiem, oraz kawiorem z octu balsamicznego
44,-

Buratta con pomodorini

Włoska mozzarella buratta z rukolą, marynowaną cukinią oraz pomidorkami koktajlowymi
38,-

Piatto di fromaggio / Piatto di salumi

Selekcja włoskich serów podana z konfiturą z winogron /
Selekcja włoskich wędlin podana z karczochami
49,-
MENU

Zupy

Zuppa di Giorno

Zupa dnia
19,-
MENU

Sałatki

Insalata con formaggi di capra

Roszponka z kozim serem, jabłkiem, rzodkiewką i vinaigrette
38,-

Insalate d’anatra

Roszponka z cykorią, gruszką, piersią z kaczki, dresingiem pomarańczowym oraz orzechami laskowymi
38,-
MENU

Primi

Spaghetti pomodoro con burrata

Makaron spaghetti alla chitarra z sosem pomidorowym, burratą i bazylią
39,-

Risotto con pasta al tartufo

Ryż arborio z pastą truflową, Parmigiano Reggiano oraz oliwą truflową
42,-

Ravioli con formaggio di capra e barbabietola rossa

Ravioli z kozim serem, burakiem, Parmigiano Reggiano, botwinką oraz żelem z buraka
38,-

Tagliolini nero con gamberetti

Makaron czarne tagliolini z krewetkami,sos z białego wina, pomidorkami koktajlowymi i koprem włoskim
46,-

Paccheri frutti di mare

Makaron rurki z kalmarami, małżami, krewetkami, czosnkiem, sosem z białego wina, papryczką pepperoncino i natką pietruszki
52,-

Pappardelle con manzo

Makaron pappardelle z polędwicą, pomidorami truskawkowymi, pietruszką, czosnkiem i pepperoncino w sosie pomidorowym
44,-

Zucchini lasagne

Lasagne z cukinii z sosem pomidorowym, Parmigiano Reggiano, czosnkiem, natką pietruszki, włoskimi oliwkami oraz truskawkowymi pomidorkami
43,-
MENU

Secondi

Vitello

Cielęcina serwowana z szynką crudo, ziemniaczanymi gnocchi oraz sosem z białego wina
66,-

Petto di anatra

Pierś z kaczki podana z puree z pasternaka, rajskim jabłuszkiem i sosem pomarańczowym
58,-

Brodetto

Brodetto: świeże kalmary, małże, krewetki i łosoś duszone w białym winie z sosem z pomidorów, czosnkiem, pepperoncino, porem i natką pietruszki
58,-

Filetto di pesce persico

Filet z okonia z kalafiorem romanesco, czosnkiem, natką pietruszki oraz maślanym sosem limonkowym
63,-

Filetto di manzo

Sezonowana polędwica wołowa z puree z marchwii oraz palonego masła, czarną soczewicą oraz marchewką baby
91,-
MENU

Dodatki

Spinaci con aglio

Szpinak z czosnkiem
14,-

Insalata mista

Roszponka z rukolą, pomidorami koktajlowymi, oliwkami i sosem vinaigrette
14,-

Patate al forno con rosmarino

Ziemniaki smażone z rozmarynem
13,-
MENU

Desery

Bianca

Bezglutenowa kula z białej czekolady, mascarpone oraz kokosa, podana na żelu z limonki
28,-

Tiramisu pistacchio

Tiramisu pistacjowe
28,-

Semifredo al ribes nero

Semifredo porzeczkowe z kruchą bezą, migdałowymi ciasteczkami oraz sosem owocowym
26,-

Torta al ciocollato e gelato alla buratta

Ciastko czekoladowe z płynnym środkiem podane z lodami z burraty oraz sezonowanymi owocami
28,-
MENU

Napoje zimne i gorące

Kawa

Espresso
9,-
Espresso Macchiato
11,-
Podwójne espresso
12,-
Kawa czarna
10,-
Kawa biała
12,-
Cappucino
13,-
Latte
14,-

Herbata

Herbata Newby
14,-

Napoje

Woda gazowana / niegazowana 0,75l
15,-
Woda gazowana / niegazowana 0,425l
9,-
Kropla Beskidu niegazowana 0,33l / 0,75l
9,- / 16,-
Kropla Delice gazowana 0,33l / 0,75l
9,- / 16,-
Sok ze świeżych owoców pomarańczowy lub grejpfrutowy 0,25l
16,-
Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta, Sprite, Tonic 0,25l
9,-
MENU

Alkohole

Piwo Butelkowe

Pilsner Urquell 0,5l
18,-
Książęce Złote Pszeniczne 0,5 l
16,-
Książęce Czerwony Lager 0,5l
16,-
Książęce Ciemne Łagodne 0,5 l
16,-
Książęce IPA 0,5 l
17,-
Lech Shandy 0,5 l
15,-
Redd's 0,4 l
15,-
Tyskie 0,33 l
14,-

Piwa Bezalkoholowe

Lech Free 0,33 l
13,-
Lech Free smakowy 0,33 l
13,-

Wódka

Młody Ziemniak wódka rocznikowa 40ml
31,-
Wódka Krzeska 40ml
34,-
Ketel One 40ml
24,-
Carpatia Vintage Vodka 20 ml
40,-
Belvedere 40ml
28,-
Belvedere Smogóry 40ml
31,-
Belvedere Bartężek 40ml
31,-

Whisky/Bourbon

Johnie Walker Gold Label 40ml
34,-
Talisker 10 YO 40ml
36,-
Bulleit Bourbon 40ml
24,-
Bulleit Rye 40ml
24,-
Lagavulin 40ml
49,-
Cardhu 12 40 ml
32,-

Gin

Tanqueray no.10 40 ml
27,-

Rum

Zacapa 23 40 ml
38,-
Santa Teresa 40 ml
35,-

Cognac/Calvados

Hennesy X.O 20ml
56,-
Hennesy V.X. 40ml
30,-
Hennessy V. S. O. P. 40ml
36,-
Boulard V.S.O.P. 40ml
32,-

Vermouth/Liqueur

Martini Riserva Rubino / Ambrato 80ml
24,-
Martini Bitter 40ml
18,-
Amaro Montenegro 40ml
26,-
Limoncello 20ml
18,-
St. Germain 40ml
26,-
Italicus Rosolio di Bergamotto 40ml
26,-
Sambuca 40ml
24,-
Grand Marnier 20ml
18,-
Amaretto 20ml
18,-
Chopin Wedel słony karmel 20ml
18,-
Bailey's 40ml
22,-

Grappa

Nonino Moscato 40ml
29,-
Nonino Prosecco 40ml
29,-
Nonino Vandemia Reserva 40ml
29,-
Degustacja grapp 3 x 20ml
43,-

Porto

Porto 10 years 100ml
53,-
MENU

Karta win

Wina musujące/ Sparkling wine

125 ml / 750 ml

Follador | Prosecco Extra Dry DOC Treviso
23,- / 125,-
Jane Venture, Cava Reserva Brut Nature, DO Penedes
150,-
Moët et Chandon, Imperial, Brut, AOC Champagne
100 ml | 750 ml
49,- / 380,-

Różowe

125 ml / 750 ml

Caldora Vini, Cerasuolo d' Abruzzo DOC
26,- / 125,-
Winnica Turnau, Rose, Baniewice, Zachodnio Pomorskie
33,- / 165,-

Wina białe / White wine

125 ml / 750 ml

Pinot Grigio IGT delle Venezie | Aziete Zenato
120,-
Pecorino IGP Terre di Chietti Abruzzo | Tenuta Ulisse
25,- / 125,-
Bianco di Custoza DOC Veneto | Azienda Zenato
120,-
Ca del Magro Custoza DOC Superiore | Monte Del Fra
32,- / 160,-
L’Angelica Chardonnay DOC Langhe | Rocche de Manzoni
390,-
Solaris Zachodnio Pomorskie Baniewice | Winnica Turnau
38,- / 190,-
Brauneberger Riesling Trocken Mosel | Weingut Boujong
140,-
AOC Chablis | Domaine Vrignaud
44,- / 220,-
Oinoz Verdejo DO Rueda | Bodega Carlos Moro
32,- / 160 ,-
Viña Garcés Silva, Amayna, Barrel Fermented Sauvignon Blanc, Leyda Valley
280 ,-
Familia Zuccardi, Q Chardonnay, Valle de Uco, Mendoza
250,-
Waipara Hills, Sauvignon Blanc, Marlborough
28,- / 140,-
Morning Fog Chardonnay San Francisco Bay Livermore Valley | Wente Vineyards
180,-

Wina czerwone / Red wine

125 ml / 750 ml
La Vigne di Sammarco, Linea Classica, Primitivo di Manduria DOP
28,- / 140,-
La Pievanella Chianti Classico DOCG | Chianti Trambusti
150,-
Ripasso DOC Valpolicella Classico Superiore | Antica Vigna
33,- / 170,-
Amaranta Montepulciano d 'Abruzzo DOP | Tenuta Ulisse
47,- / 230,-
Il Cardinale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP | Varvaglione Vigne e Vini
50,- / 250,-
Antica Viga, Amarone Valpolicella Classico DOCG Riserva
340,-
Brunello di Montalcino DOCG | Azienda Agricola II Cole
430,-
Dagromis DOCG Barolo | Gaja
490,-
Rondo / Regent Zachodnio Pomorskie Baniewice | Winnica Turnau
38,-/190,-
Bordeaux Superieur AOC | Chateau Lalene
28,- / 130,-
Prosper Maufoux, Bourgogne Pinot Noir, Burgundy
35,- / 180,-
Matarromera Crianza DO Ribera del Duero | Bodega Matarromera
46,- / 230,-
Viña Garcés Silva, Amayna Syrah, Leyda Valley
320,-
Familia Zccardi, Q Malbec, Valle de Uco, Mendoza
250,-
Robert Mondavi, Twin Oaks Cabernet Sauvignon, California
165,-

Wina słodkie / Sweet wine

Dolce Moscato d'Asti DOCG | Arione
125 ml / 750 ml
25,- / 125,-
Porto Tawny | Messiah
75 ml / 750 ml
18,- / 150,-
Winnica Turnau, Szlachetny Zbiór, Baniewice, Zachodnio Pomorskie
75 ml / 375 ml
33,- / 160,-