Skip to Content

MENU

Menu przygotował Szef Kuchni Robert Koczwara

MENU

Śniadania

Muesli con yogurt

Jogurt naturalny, domowa granola, owoce sezonowe
19,-

Croissant con marmellatta

Croissant, masło, konfitura
19,-

Brioche con ricotta e frutta

Chałka z owocami, słodki twarożek, sezonowe owoce, sos malinowy
19,-

Uovo in camcicia con spinaci

Jajka pochet, tostowana chałka, szpinak, pomidor, majonez szczypiorkowy
21,-

Uovo in camicia con bacon

Jajka pochet, tostowana chałka, boczek, pomidor, majonez szczypiorkowy
21,-
MENU

5 urodziny Restauracji Bianca

Torcik z topinambura z sosem serowym 32 zł

32,-

Makaron rurki nadziewany duszonymi policzkami z dzika zapiekany
z sosem pomidorowym

42,-

Tagliolini z małżami św. Jakuba, peperonatą oraz natką pietruszki

46,-

Antrykot cielęcy podany z puree z kukurydzy i fasolką szparagową

68,-

Semifreddo z czarnej porzeczki z ciasteczkami amaretti oraz sosem owocowym

26,-

Zestaw

180,-
MENU

Przystawki

Gamberetti

Krewetki argentyńskie z czosnkiem, sosem z białego wina, papryczką pepperoncino i natką pietruszki serwowane z pieczywem
38,-

Asparagi

Zielone szparagi z kandyzowanymi pomidorkami koktajlowymi, emulsją z koziego sera oraz orzechami laskowymi
32,-

Vitello tonnato

Cielęcina (sous vide) z sosem tuńczykowym, kaparami i roszponką
34,-

Manzo alla tartara

Tatar z polędwicy wołowej z kaparami, szalotką i gorczycą podany z
kremowym żółtkiem, oraz kawiorem z octu balsamicznego
42,-

Mozzarella affumicata

Wędzona mozzarella serwowana z pomidorkami koktajlowymi, oliwą oraz chlebem sardyńskim
36,-

Piatto di fromaggio / Piatto di salumi

Selekcja włoskich serów podana z konfiturą z winogron /
Selekcja włoskich wędlin podana z karczochami
46,-
MENU

Zupy

Zuppa di Giorno

Zupa dnia
18,-
MENU

Sałatki

Insalata con formaggi di capra

Roszponka z kozim serem, jabłkiem, rzodkiewką i vinaigrette
36,-

Insalate d’anatra

Roszponka z cykorią, gruszką, piersią z kaczki, dresingiem pomarańczowym oraz orzechami laskowymi
38,-
MENU

Primi

Spaghetti pomodoro con burrata

Makaron spaghetti alla chitarra z sosem pomidorowym, burratą i bazylią
38,-

Risotto con asparagi

Ryż arborio z zielonymi szparagami i Parmigiano Reggiano
36,-

Ravioli con formaggio di capra e barbabietola rossa

Ravioli z kozim serem, burakiem, Parmigiano Reggiano, botwinką oraz żelem z buraka
36,-

Tagliolini nero con gamberetti

Makaron czarne tagliolini z krewetkami,sos z białego wina, pomidorkami koktajlowymi i koprem włoskim
44,-

Paccheri frutti di mare

Makaron rurki z kalmarami, małżami, krewetkami, czosnkiem, sosem z białego wina, papryczką pepperoncino i natką pietruszki
48,-

Pappardelle con manzo

Makaron pappardelle z polędwicą, pomidorami truskawkowymi, pietruszką, czosnkiem i pepperoncino w sosie pomidorowym
42,-
MENU

Secondi

Vitello

Cielęcina serwowana z szynką crudo, puree z marchewki oraz sosem z białego wina
64,-

Petto di anatra

Pierś z kaczki podana z puree z pasternaka, rajskim jabłuszkiem i sosem pomarańczowym
56,-

Brodetto

Brodetto: świeże kalmary, małże, krewetki i łosoś duszone w białym winie z sosem z pomidorów, czosnkiem, pepperoncino, porem i natką pietruszki
56,-

Filetto di pesce persico

Filet z okonia z tagliatelle, z sosem pomidorowym, czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi oraz natką pietruszki
62,-

Filetto di manzo

Sezonowana polędwica wołowa z puree z topinamburu oraz sosem truflowym
89,-
MENU

Dodatki

Spinaci con aglio

Szpinak z czosnkiem
12,-

Insalata mista

Roszponka z rukolą, pomidorami koktajlowymi, oliwkami i sosem vinaigrette
12,-

Patate al forno con rosmarino

Ziemniaki smażone z rozmarynem
12,-
MENU

Desery

Bianca

Kula z mascarpone w płatkach kokosowych podana na żelu z limonki
24,-

Tiramisu pistacchio

Tiramisu pistacjowe
26,-

Semifredo arancione

Semifredo pomarańczowe z migdałowymi ciasteczkami oraz sosem pomarańczowym
24,-

Torta al ciocollato e gelato alla buratta

Ciastko czekoladowe z płynnym środkiem podane z lodami z burraty oraz sezonowanymi owocami
26,-
MENU

Napoje zimne i gorące

Kawa

Espresso
9,-
Espresso Macchiato
11,-
Podwójne espresso
11,-
Kawa czarna
9,-
Kawa biała
11,-
Cappucino
12,-
Latte
13,-

Herbata

Herbata Newby
13,-

Napoje

Woda gazowana / niegazowana 0,75l
14,-
Woda gazowana / niegazowana 0,425l
8,-
Kropla Beskidu niegazowana 0,33l / 0,75l
9,- / 15,-
Kropla Delice gazowana 0,33l / 0,75l
9,- / 15,-
Sok ze świeżych owoców pomarańczowy lub grejpfrutowy 0,25l
16,-
Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta, Sprite, Tonic 0,25l
9,-
MENU

Alkohole

Piwo Butelkowe

Pilsner Urquell 0,5l
14,-
Książęce Złote Pszeniczne 0,5 l
16,-
Książęce Czerwony Lager 0,5l
16,-
Książęce Ciemne Łagodne 0,5 l
16,-
Książęce IPA 0,5 l
16,-
Lech Shandy 0,5 l
14,-
Redd's 0,4 l
14,-
Tyskie 0,33 l
13,-

Piwa Bezalkoholowe

Lech Free 0,33 l
12,-
Lech Free smakowy 0,33 l
12,-

Wódka

Młody Ziemniak wódka rocznikowa 40ml
28,-
Wódka Krzeska 40ml
32,-
Ketel One 40ml
22,-
Carpatia Vintage Vodka 20 ml
40,-
Belvedere 40ml
28,-
Belvedere Smogóry 40ml
30,-
Belvedere Bartężek 40ml
30,-

Whisky/Bourbon

Johnie Walker Gold Label 40ml
32,-
Talisker 10 YO 40ml
35,-
Bulleit Bourbon 40ml
22,-
Bulleit Rye 40ml
22,-
Lagavulin 40ml
48,-
Cardhu 12 40 ml
30,-

Gin

Tanqueray no.10 40 ml
24,-

Rum

Zacapa 23 40 ml
38,-
Santa Teresa 40 ml
34,-

Cognac/Calvados

Hennesy X.O 20ml
55,-
Hennesy V.X. 40ml
28,-
Hennessy V. S. O. P. 40ml
36,-
Boulard V.S.O.P. 40ml
30,-

Vermouth/Liqueur

Martini Riserva Rubino / Ambrato 80ml
20,-
Martini Bitter 40ml
17,-
Amaro Montenegro 40ml
24,-
Limoncello 40ml
20,-
St. Germain 40ml
25,-
Italicus Rosolio di Bergamotto 40ml
24,-
Sambuca 40ml
20,-
Aurum 40ml
21,-
Grand Marnier 40ml
24,-
Amaretto 40ml
18,-
Chopin Wedel słony karmel 20ml
18,-
Bailey's 40ml
20,-

Grappa

Nonino Moscato 40ml
26,-
Nonino Prosecco 40ml
26,-
Nonino Vandemia Reserva 40ml
26,-
Degustacja grapp 3 x 20ml
43,-

Porto

Porto 10 years 100ml
53,-
MENU

Karta win

Wina musujące/ Sparkling wine

125 ml / 750 ml

Prosecco Extra Dry DOC Treviso | Follador
20,- / 105,-
Cava Reserva Brut Nature DO Penedes | Jane Venture
28,- / 140,-
Special Cuvée Brut NV AOC Champagne | Bollinger
430,-

Różowe

125 ml / 750 ml

Cerasuolo d' Abruzzo DOC | Caldora Vini
26,- / 125,-
Rose Zachodnio Pomorskie Baniewice | Winnica Turnau
32,- / 160,-

Wina białe / White wine

125 ml / 750 ml

Pinot Grigio IGT delle Venezie | Aziete Zenato
20,- / 100,-
Pecorino IGP Terre di Chietti Abruzzo | Tenuta Ulisse
23,- / 115,-
Bianco di Custoza DOC Veneto | Azienda Zenato
120,-
Ca del Magro Custoza DOC Superiore | Monte Del Fra
145,-
L’Angelica Chardonnay DOC Langhe | Rocche de Manzoni
390,-
Solaris Zachodnio Pomorskie Baniewice | Winnica Turnau
37,- / 185,-
Brauneberger Riesling Trocken Mosel | Weingut Boujong
27,- / 135,-
AOC Chablis | Domaine Vrignaud
220,-
Oinoz Verdejo DO Rueda | Bodega Carlos Moro
140 ,-
Altas Cumbres Torrontes, Mendoza | Bodega Lagarde
115 ,-
Sauvignon Blanc Marlborough | Waipara Hills
26,- / 130,-
Morning Fog Chardonnay San Francisco Bay Livermore Valley | Wente Vineyards
170,-

Wina czerwone / Red wine

125 ml / 750 ml
Masseria Parione Primitivo IGP Puglia | Famiglia Castellani
19,- / 95,-
La Bien Valpolicella DOC Classico | Campagnola
120,-
La Pievanella Chianti Classico DOCG | Chianti Trambusti
150,-
Ripasso DOC Valpolicella Classico Superiore | Antica Vigna
31,- / 155,-
Pinot Nero Trentino DOC | Cantine Lavis
34,- / 170,-
Amaranta Montepulciano d 'Abruzzo DOP | Tenuta Ulisse
46,- / 230,-
Il Cardinale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP | Varvaglione Vigne e Vini
50,- / 250,-
„3 Cru Amarone” DOCG Amarone della Valpolicella Classico | Guerrieri Rizzardi
360,-
Brunello di Montalcino DOCG | Azienda Agricola II Cole
440,-
Dagromis DOCG Barolo | Gaja
510,-
Rondo / Regent Zachodnio Pomorskie Baniewice | Winnica Turnau
37,-/185,-
Bordeaux Superieur AOC | Chateau Lalene
25,- / 125,-
Primera Luna Tempranillo Garnacha | Morgante
23,-/115,-
Matarromera Crianza DO Ribera del Duero | Bodega Matarromera
290,-
Todonia Reserva DOCa Rioja | Lopez de Heredia
310,-
Altas Cumbres Cabernet Sauvignon, Mendoza | Bodega Lagarde
115,-
Beyer Ranch Zinfandel San Francisco Bay Livermore Valley | Wente Vineyards
180,-

Wina słodkie / Sweet wine

Dolce Moscato d'Asti DOCG | Arione
125 ml / 750 ml
21,- / 100,-
Porto Tawny | Messiah
75 ml / 750 ml
18,- / 150,-
Szamorodni Tokaji | Grof Degenfeld
75 ml / 500 ml
27,- / 170,-