Skip to Content

MENU

Menu przygotował Szef Kuchni Robert Koczwara

MENU

Śniadania

Muesli con yogurt

Jogurt naturalny, domowa granola, figi
14,-

Brioche con ricotta e frutta

Chałka z owocami, słodki twarożek, sezonowe owoce, sos malinowy
21,-

Bruschetta con capresse e spinaci

Bruschetta, pomidory, bazylia, mozzarella Buratta, szpinak
32,-

Bruschetta con avocado e pomodoro

Bruschetta z awokado, pomidor, czosnek, Parmigiano Reggiano, rukola
19,-

Uovo in camicia con pancetta

Jajka pochet, tostowana chałka, panchetta, majonez szczypiorkowy
19,-

Prosciutto di Parma con mozzarella Buratta

Plastry szynki parmeńskiej, mozzarella Buratta, pomidorki koktajlowe, pieczywo
42,-

Piatto di salumi e formaggi

Talerz serów i wędlin: Prosciutto di Parma, salami, mortadela z pistacjami, ser Fresco Capra, Parmiggiano Reggiano, Pecorino Fresco, Sardo Ballu Tondu, karczoch,
domowa konfitura, pieczywo
42,-
MENU

Przystawki

Calmaro fritto

Kalmary z czosnkiem, kaparami i oliwą tymiankową
34,-

Torta di zucca

Torcik dyniowy z gorgonzolą, podawany na ziemi szpinakowej z prażonymi
pestkami dyni z żelem jabłkowym
33,-

Vitello tonnato

Cielęcina (sous vide) z sosem tuńczykowym, kaparami i roszponką
34,-

Manzo alla tartara

Tatar z polędwicy wołowej z kaparami, szalotką i gorczycą podany z
kremowym żółtkiem, oraz kawiorem z octu balsamicznego
39,-

Tuna carpaccio

Plastry polędwicy z tuńczyka z sezamem, szczypiorkiem,
i dressingiem na oliwie z czarną truflą
39,-

Piatto di fromaggio / Piatto di salumi

Selekcja włoskich serów podana z konfiturą z winogron /
Selekcja włoskich wędlin podana z karczochami
42,-
MENU

Zupy

Zuppa di Giorno

Zupa dnia
16,-
MENU

Sałatki

Insalata con formaggi di capra

Roszponka z kozim serem, jabłkiem, rzodkiewką i vinaigrette
32,-

Insalate d’anatra

Roszponka z cykorią, gruszką, piersią z kaczki, dresingiem pomarańczowym oraz orzechami laskowymi
34,-
MENU

Dania główne

Spaghetti pomodoro con burrata

Makaron spaghetti alla chitarra z sosem pomidorowym, burratą i bazylią
34,-

Risotto tartuflo nero

Ryż arborio z czarną truflą i Parmigiano Reggiano
36,-

Ravioli con ricotta

Ravioli z domową ricottą, kalafiorem romanesco, żółtkiem, masłem szałwiowym i Parmigiano Reggiano
32,-

Cannelloni con cinghiale

Makaron rurki nadziewany duszonymi policzkami z dzika zapiekany z sosem pomidorowym
38,-

Tagliolini nero con gamberetti

Makaron czarne tagliolini z krewetkami,sos z białego wina, pomidorkami koktajlowymi i koprem włoskim
44,-

Paccheri frutti di mare

Makaron rurki z kalmarami, małżami, krewetkami, czosnkiem, sosem z białego wina, papryczką pepperoncino i natką pietruszki
47,-

Tagliatelle con funghi porcini

Makaron tagliatelle z borowikami, cukinią, rozmarynem i Parmigiano Reggiano
38,-

Pappardelle con manzo

Makaron pappardelle z polędwicą, pomidorami truskawkowymi, pietruszką, czosnkiem i pepperoncino w sosie pomidorowym
38,-
MENU

Mięso i ryby

Entrecote di vitello

Antrykot cielęcy (sous vide) podany z puree z kukurydzy i fasolką szparagową
72,-

Petto di anatra

Pierś z kaczki (sous vide) podana z puree z pasternaka, gruszką i sosem pomarańczowym
54,-

Brodetto

Brodetto: świeże kalmary, małże, krewetki i łosoś duszone w białym winie z sosem z pomidorów, czosnkiem, pepperoncino, porem i natką pietruszki
54,-

Filetto di orata

Filet z dorady z kalafiorem romanesco, czosnkiem, pomidorami i oliwą tymiankową
58,-

Filetto di manzo

Sezonowana polędwica wołowa z ziemniakami, świeżym szpinakiem i sosem truflowym
89,-
MENU

Dodatki

Spinaci con aglio

Szpinak z czosnkiem
9,-

Insalata mista

Roszponka z rukolą, pomidorami koktajlowymi, oliwkami i sosem vinaigrette
9,-

Patate al forno con rosmarino

Ziemniaki smażone z rozmarynem
9,-
MENU

Desery

Bianca

Kula z mascarpone w płatkach kokosowych podana na żelu z limonki
24,-

Tiramisu pistacchio

Tiramisu pistacjowe
21,-

Semifredo alla cannella

Semifredo cynamonowe z karmelizowanymi migdałami oraz marynowaną śliwką węgierską
23,-

Torta al ciocollato e mascarpone

Ciastko czekoladowe z płynnym środkiem podane z mascarpone i owocami
22,-
MENU

Napoje zimne i gorące

Kawa

Espresso
8,-
Espresso Macchiato
9,-
Podwójne espresso
10,-
Kawa czarna
8,-
Kawa biała
9,-
Cappucino
12,-
Latte
13,-

Herbata

Herbata Newby
12,-

Napoje

Woda gazowana / niegazowana 0,75l
13,-
Woda gazowana / niegazowana 0,425l
8,-
Kropla Beskidu niegazowana 0,33l / 0,75l
8,- / 14,-
Kropla Delice gazowana 0,33l / 0,75l
8,- / 14,-
Sok ze świeżych owoców pomarańczowy lub grejpfrutowy 0,3l
15,-
Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta, Sprite 0,25l
8,-
MENU

Alkohole

Piwo

Pilsner Urquell 0,3l
12,-
Grolsch 0,45 l
15,-
Książęce Złote Pszeniczne 0,5 l
15,-
Książęce Czerwony Lager 0,5l
15,-
Książęce Ciemne Łagodne 0,5 l
15,-
Książęce IPA 0,5 l
15,-
Książęce Porter Bałtycki 0,5 l
15,-
Lech Premium 0,33 l
9,-
Lech Shandy 0,5 l
13,-
Redd's 0,4 l
12,-
Tyskie Gronie 0,3 l
12,-

Piwa Bezalkoholowe

Lech Free 0,33 l
9,-
Lech Free limonka z miętą 0,33 l
9,-

Wódka

Młody Ziemniak wódka rocznikowa 40ml
20,-
Wódka Krzeska 40ml
25,-
Wódka Carpatia 40 ml
65,-
GreyGoose 40ml
30,-

Whisky/Bourbon

Jim Beam 40ml
20,-
Talisker 10 YO 40ml
35,-
Glenmorangie 18YO 40ml
45,-
The Glenlivet 40ml
35,-
Nikka From The Barrel 40ml
46,-

Gin

Hendricks 40 ml
24,-

Rum

Ron Barcelo Bianco 40 ml
18,-
Ron Barcelo Imperial 40 ml
25,-

Cognac/Brandy/Calvados

Hennesy X.O 20ml
45,-
Hennesy Fine de Cognac 20ml
30,-
Remy Martin V. S. O. P. 40ml
50,-
Armagnac Sempe X.O 40ml
35,-
Calvados Boulard XO 40 ml
30,-

Digestive/Vermouth/Liqueur

Benini Vermouth Bianco 100ml
17,-
Benini Vermouth Extra Dry 100ml
17,-
Benini Vermouth Rosso 100ml
17,-
Limoncello 40ml
18,-
Fernet Branca 40ml
25,-
Benedictine 40ml
24,-
Sambuca 40ml
16,-
Aurum 40ml
21,-
Campari 40ml
16,-

Grappa

Grappa 40ml
14,-
Giare „Amarone” 40ml
30,-
Giare „Gewurztraminer” 40ml
30,-
Giare „Chardonnay” 40ml
30,-
Grappa Straveccchia 40ml
30,-
Grappa Morbida 40ml
30,-
Degustacja grapp 3 x 20ml
40,-

Aperitive

Aperol Spritz 180ml
22,-
Bellini 200ml
20,-

Porto

Porto 10 years 100ml
51,-
MENU

Karta win

Wina musujące/ Sparkling wine

125 ml / 750 ml

Prosecco Extra Dry DOC Treviso | Follador
20,- / 105,-
Cava Reserva Brut Nature DO Penedes | Jane Venture
28,- / 140,-
Special Cuvée Brut NV AOC Champagne | Bollinger
430,-

Różowe

125 ml / 750 ml

Cerasuolo d' Abruzzo DOC | Caldora Vini
26,- / 125,-
Rose Zachodnio Pomorskie Baniewice | Winnica Turnau
32,- / 160,-

Wina białe / White wine

125 ml / 750 ml

Pinot Grigio IGT delle Venezie | Aziete Zenato
20,- / 100,-
Pecorino IGP Terre di Chietti Abruzzo | Tenuta Ulisse
23,- / 115,-
Bianco di Custoza DOC Veneto | Azienda Zenato
120,-
Ca del Magro Custoza DOC Superiore | Monte Del Fra
145,-
L’Angelica Chardonnay DOC Langhe | Rocche de Manzoni
390,-
Solaris Zachodnio Pomorskie Baniewice | Winnica Turnau
37,- / 185,-
Brauneberger Riesling Trocken Mosel | Weingut Boujong
27,- / 135,-
AOC Chablis | Domaine Vrignaud
220,-
Oinoz Verdejo DO Rueda | Bodega Carlos Moro
140 ,-
Altas Cumbres Torrontes, Mendoza | Bodega Lagarde
115 ,-
Sauvignon Blanc Marlborough | Waipara Hills
26,- / 130,-
Morning Fog Chardonnay San Francisco Bay Livermore Valley | Wente Vineyards
170,-

Wina czerwone / Red wine

125 ml / 750 ml
Masseria Parione Primitivo IGP Puglia | Famiglia Castellani
19,- / 95,-
La Bien Valpolicella DOC Classico | Campagnola
120,-
La Pievanella Chianti Classico DOCG | Chianti Trambusti
150,-
Ripasso DOC Valpolicella Classico Superiore | Antica Vigna
31,- / 155,-
Pinot Nero Trentino DOC | Cantine Lavis
34,- / 170,-
Amaranta Montepulciano d 'Abruzzo DOP | Tenuta Ulisse
46,- / 230,-
Il Cardinale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP | Varvaglione Vigne e Vini
50,- / 250,-
„3 Cru Amarone” DOCG Amarone della Valpolicella Classico | Guerrieri Rizzardi
360,-
Brunello di Montalcino DOCG | Azienda Agricola II Cole
440,-
Dagromis DOCG Barolo | Gaja
510,-
Rondo / Regent Zachodnio Pomorskie Baniewice | Winnica Turnau
37,-/185,-
Bordeaux Superieur AOC | Chateau Lalene
25,- / 125,-
Primera Luna Tempranillo Garnacha | Morgante
23,-/115,-
Matarromera Crianza DO Ribera del Duero | Bodega Matarromera
290,-
Todonia Reserva DOCa Rioja | Lopez de Heredia
310,-
Altas Cumbres Cabernet Sauvignon, Mendoza | Bodega Lagarde
115,-
Beyer Ranch Zinfandel San Francisco Bay Livermore Valley | Wente Vineyards
180,-

Wina słodkie / Sweet wine

Dolce Moscato d'Asti DOCG | Arione
125 ml / 750 ml
21,- / 100,-
Porto Tawny | Messiah
75 ml / 750 ml
18,- / 150,-
Szamorodni Tokaji | Grof Degenfeld
75 ml / 500 ml
27,- / 170,-